Search

Jemari Keis

Perbaiki Dunia dengan Jari Kita

Category

Kopi Hitam

Petualangan hitam dan pahitnya kopi

Kopi Lampung Robusta – El’s Coffee

Alhamdulillah dapet kiriman lagi dari seorang temen yang hobinya jalan-jalan sambil kerja, kali ini dibawain sebungkus kopi asal Lampung yang dikemas dengan brand El’s Coffee.

image

Packing yang simple tapi sangat menarik perhatian. Packing terbuat dari kertas yang dilapisi aluminium foil di dalamnya, mudah-mudahan bungkus kertasnya hasil dan bisa di daur ulang. Ada lubang sniff dan model zipper jadi aman setelah dibuka, lumayan bisa menahan aroma dan rasa.

Continue reading “Kopi Lampung Robusta – El’s Coffee”

Advertisements

Kopi Cap Muntu (Ulek2)

Sepulang kantor, terlihat ada sebungkus plastik kresek berwarna hitam yang menggantung di pager, setelah dilihat ternyata ada 2 bungkus kopi dalam kemasan kertas bertuliskan “Kopi Muntu (ulek2)” dan 2 bungkus kopi kemasan plastik polos terlihat tulisan tangan “Kopi Lampung”, kopi pemberian Pak Astho yang baru saja pulang liburan ke Jawa Tengah.

image Continue reading “Kopi Cap Muntu (Ulek2)”

Kopi Arabica Riung Gunung – Pengalengan

Kemarin beberapa hari sebelum hari ini menghadiri undangan sesi Cupping di Kedai Kopi Baris, ada beberapa varian single origin yang baru datang, 4 varian arabica dan 1 robusta, undangan mencari misteri uniknya rasa kopi di setiap sruputan.

Tapi kali ini saya bukan menceritakan pengalaman proses cupping, justru beberapa hari paska undangan cupping tersebut.

Saat cupping salah satu nominator yang kita eksplore adalah Kopi Riung Gunung, dari Gunung Tilu – Pengalengan, yang diolah dengan proses wet hulled atau giling basah. Untuk lebih mengenal wet hulled silahkan browse di wikipedia.

image

Continue reading “Kopi Arabica Riung Gunung – Pengalengan”

Coffee Break – Diskusi dalam Secangkir Kopi

Di setiap sesi training, seminar, workshop atau kegiatan belajar lain hampir bisa dipastikan ada satu sesi yang selalu dinantikan oleh seluruh peserta yaitu “Coffee Break”.

image

Entah kenapa disebut coffee break, apakah karena biji kopi nya pecah terkena grinder atau pecah dalam arti lain.

Di beberapa literatur masih diperdebatkan kapan tepatnya sejarah coffee break ini bermula, ada yang berpendapat dimulai pada tahun 1800-an ada yang bilang tahun 1901 bersamaan dengan ditemukannya mesin espresso. Ada yang bilang dimulai di kota Stoughton, Wisconsin ada juga yang mengatakan bermula di New York.

Continue reading “Coffee Break – Diskusi dalam Secangkir Kopi”

Ekspedisi Paragede dan Kopi Bukit Tinggi

Ekspedisi ini adalah kisah dua orang lelaki muda berusia (pernah) dua puluh tahun yang sama-sama kesehariannya bekerja dalam temperatur 150 sampai 650 derajat celcius, lingkungan kerja yang biasa menyebut temperatur 185 derajat celcius adalah dingin dan 450 derajat celcius adalah panas.

image

Continue reading “Ekspedisi Paragede dan Kopi Bukit Tinggi”

Kopi Hitam dan Kue Lumpur mbah Uti

1445062250146

Siang yang terik di Bekasi makin syahdu dengan menikmati secangkir kopi robusta racikan toko kopi Aroma yang terletak jalan Banceuy Bandung. Makin nikmat karena siang ini mbah uti bikin kue lumpur spesial untuk acara pengajian mas haji.

Mbah uti sangat rapih dalam pengarsipan resep resep kue yang didapat dari hasil sahring dengan teman temannya di masa muda.

Continue reading “Kopi Hitam dan Kue Lumpur mbah Uti”

Kopi jadi sulit tidur – cuma Mitos

Sabtu malam beberapa member senior BKTC (Bekasi Tiger Club) berkumpul di sebuah kedai kopi di Bekasi Timur, ada pemandangan yang unik, ternyata ada satu keluarga kecil yang masuk dalam club tersebut, ayah, ibu dan seorang anak perempuannya.

Saat istri dan anak perempuannya asik ngobrol dengan komunitas tersebut, sang bapak memilih istirahat di sofa dalam ruang AC tanpa asap roko di kedai kopi Baris, di meja terlihat sebuah cangkir gelas kopi kosong dan sang bapak pun tertidur di sofa.

image

Continue reading “Kopi jadi sulit tidur – cuma Mitos”

Jangan Khianati Pahitnya Kopi

Bagi kami perdebatan kopi pahit atau kopi plus gula sudah selesai dari sejak lama.

Menikmati kopi hitam dengan tambahan gula adalah sebuah bentuk pengkhianatan terhadap hakikat rasa pahit yang ada semenjak awal penciptaan buah kopi.

image

Continue reading “Jangan Khianati Pahitnya Kopi”

Menikmati Secangkir Kopi bersama Anak Lelaki

Siang hari di Bekasi udara panas menyengat sesaat setelah selesai hadiri obrolan pagi dalam balutan kajian islami bersama kelompok pedagang kecil. Rasa lelah dan ngantuk sepertinya bisa sirna dengan nikmatnya secangkir kopi.

image

Continue reading “Menikmati Secangkir Kopi bersama Anak Lelaki”

Blog at WordPress.com.

Up ↑